Xi'an Huilin Bio-Tech Co., Ltd. ir viens no vadošajiem kalcija kazeināta pulvera ražotājiem un piegādātājiem Ķīnā. Ar bagātīgu pieredzi mēs esam apņēmušies nodrošināt augstas kvalitātes dabīgus produktus ar konkurētspējīgu cenu. Lūdzu, nekautrējieties vairumtirdzniecībā šeit no mūsu rūpnīcas pārdot tīru kalcija kazeināta pulveri.
Ievads
Kalcija kazeinātsir kazeīna kalcija sāls, primārais piena proteīns, ko iegūst, kazeīnu no vājpiena skābes izgulsnējot, kam seko neitralizēšana ar pārtikas -kalcija hidroksīdu. Šķiet, ka tas ir balts vai gaišs, nesatur krējumu,{2}}plūstošs pulveris ar maigu piena garšu, un tas satur aptuveni 90% olbaltumvielu no sausnas masas. Kalcija kazeināts tiek novērtēts tā pilnīgā aminoskābju profila dēļ ar PDCAAS (proteīna sagremojamības{5}}laboto aminoskābju rādītāju) 1,0, kas nozīmē, ka tas nodrošina visas neaizvietojamās aminoskābes tādās proporcijās, kas atbilst cilvēka prasībām.
Kalcija kazeināts kā divfunkcionāla sastāvdaļa{0}} nodrošina abusaugstas -kvalitatīvas olbaltumvielasunbioloģiski pieejams kalcijsvienā komponentā. Kalcijs ir joniski saistīts ar kazeīna fosfoserīna atlikumiem, veidojot stabilu kompleksu, kas atbalsta efektīvu kalcija uzsūkšanos. Atšķirībā no kalcija karbonāta vai citiem neorganiskiem kalcija avotiem, kalcija kazeināts nodrošina kalciju proteīnu -saistītā veidā, kas dabiski ir vairāk biopieejams.
Kalcija kazeinātam piemīt lieliskas funkcionālās īpašības, tostarp emulgācijas, sabiezēšanas, putošanas un ūdens{0}}saistīšanas spējas. Tas ir disperģējams ūdenī un tiek plaši izmantots gadījumos, kad nepieciešama ātra izkliedēšana, piemēram, kafijas krēmos un šķīstošo zupu pulveros. Salīdzinot ar nātrija kazeinātu, kalcija kazeināts nodrošina mazāku nātrija daudzumu un nodrošina nozīmīgu kalcija saturu, padarot to par vēlamo izvēli nātrija-sajūtām un kalcija{4}} bagātinātām zālēm.
Mūsu kalcija kazeināta pulveris tiek ražots saskaņā ar stingriem kvalitātes kontroles standartiem saskaņā ar FCC (Food Chemical Codex) specifikācijām un starptautiski atzītiem pārtikas drošības standartiem.
Analīzes sertifikāts (COA)
| Vienums | Specifikācija | Rezultāts | Metode |
|---|---|---|---|
| Fiziskais apraksts | |||
| Izskats | Balts vai gaišs krēmkrāsas pulveris | Atbilst | Vizuāls |
| Smarža | Mīksts / bez smaržas | Atbilst | Organoleptisks |
| Ķīmiskie testi | |||
| Olbaltumvielas (N × 6,38, sausā viela) | Lielāks vai vienāds ar 90,0% | 91.20% | Kjeldāls |
| Mitrums | Mazāks vai vienāds ar 6,0% | 4.80% | USP<731> |
| Tauki | Mazāks vai vienāds ar 2,0% | 1.20% | AOAC |
| Pelni | Mazāks vai vienāds ar 4,0% | 3.60% | USP<281> |
| Laktoze | Mazāks vai vienāds ar 0,2% | 0.10% | HPLC |
| Kalcijs (Ca) | 1.3% – 1.7% | 1.50% | Titrēšana/ICP-MS |
| pH (6,7% šķīdums) | 6.3 – 7.0 | 6.70 | USP<791> |
| Smagie metāli | |||
| Svins (Pb) | Mazāks vai vienāds ar 1,0 mg/kg | Atbilst | ICP-MS |
| Arsēns (As) | Mazāks vai vienāds ar 1,0 mg/kg | Atbilst | ICP-MS |
| Dzīvsudrabs (Hg) | Mazāks vai vienāds ar 0,5 mg/kg | Atbilst | ICP-MS |
| Mikrobioloģiskā kontrole | |||
| Kopējais šķīvju skaits | Mazāks vai vienāds ar 20 000 cfu/g | Atbilst | USP<2021> |
| Raugs | Mazāks vai vienāds ar 100 cfu/g | Atbilst | USP<2021> |
| Pelējums | Mazāks vai vienāds ar 100 cfu/g | Atbilst | USP<2021> |
| Salmonella25 g | Negatīvs | Negatīvs | USP<2022> |
| Stafilokoks | Negatīvs | Negatīvs | USP |
| Termofīli | Mazāks vai vienāds ar 5000 cfu/g | Atbilst | USP |
| Secinājums | Atbilst specifikācijai |
Piezīme. Specifikācijas balstās uz FCC standartiem un nozares normām. Pilni COA tūlītējai pakāpei ir pieejami pēc pieprasījuma.
Kalcija kazeināta priekšrocības
Uztura ieguvumi
- Augstas-kvalitatīvas pilnvērtīgas olbaltumvielas:Nodrošina visas neaizvietojamās aminoskābes optimālās proporcijās (PDCAAS 1.0). Atbalsta muskuļu augšanu un uzturēšanu.
- Lēna{0}}izdalīšanās aminoskābju piegāde:Ilgstošas atbrīvošanās profils nodrošina aminoskābes 3–5 stundu laikā, padarot to ideāli piemērotu olbaltumvielu uzturēšanai starp-ēdienreizēm vai nakti.
- Duālā proteīna + kalcija stiprināšana:Nodrošina gan augstas-kvalitatīvas olbaltumvielas, gan bioloģiski pieejamu kalciju vienā sastāvā.
- Kaulu veselības atbalsts:Nodrošina kalciju ļoti bioloģiski pieejamā proteīnu{0}}saistītā veidā; kalcija kazeināts satur aptuveni 1,3–1,7% kalcija.
- Zems nātrija profils:Zemāks nātrija saturs, salīdzinot ar nātrija kazeinātu,{0}}ideāli piemērots patērētājiem, kas apzinās nātriju.
- Pilns aminoskābju profils:Bagāts ar glutamīnu un prolīnu, kas atbalsta zarnu veselību un atjaunošanos.
Funkcionālie ieguvumi
- Emulģēšana:Stabilizē eļļas{0}}ūdens emulsijas mērcēs, mērcēs un krēmos.
- Sabiezēšana un tekstūras uzlabošana:Uzlabo dzērienu un piena produktu sajūtu mutē, ķermeni un krēmīgumu.
- Ūdens saistīšana:Uzlabo mitruma saglabāšanu maizes izstrādājumos un apstrādātos gaļas produktos.
- Putošanas īpašības:Noteiktos lietojumos veicina vēlamo putu struktūru.
- Izkliedējamība:Ātri izkliedējas ūdenī{0}}ideāli piemērots dzērienu premiksiem un šķīstošiem produktiem.
Kam tiek izmantots kalcija kazeināts?
Uztura bagātinātāji un sporta uzturs
- Olbaltumvielu pulveri:Lēnās atbrīvošanās proteīnu maisījumi, vienas nakts atjaunošanās formulas
- Ēdienu aizstājēji:Svara regulēšanas un maltītes aizstājējkokteiļi
- Ar kalciju bagātināti olbaltumvielu piedevas:Divfunkciju proteīna + kalcija produkti
Pārtika un dzērieni
- Kafijas krēmi un balinātāji:Nodrošina necaurredzamību, ķermeni un krēmīgumu
- Ātri pagatavojamas zupas un mērču maisījumi:Ātra izkliede un sabiezēšana
- Ceptas preces:Maize, kūkas, konditorejas izstrādājumi{0}}uzlabo tekstūru, mitruma saglabāšanu un uzturvērtības profilu
- Apstrādāts siers un siera analogi:Emulģēšana un tekstūras uzlabošana
- Jogurts un smūtiji:Olbaltumvielu stiprināšana un krēmīguma uzlabošana
- Uztura dzērieni:Dzeršanai gatavi proteīna dzērieni, labsajūtas dzērieni
- Batoniņi ar augstu olbaltumvielu saturu:Saistīšana, tekstūra un uztura bagātināšana
Klīniskais un medicīniskais uzturs
- Klīniskās uztura formulas:Proteīna-kalcija kombinācija medicīniskajam uzturam
- Zīdaiņu formula:Olbaltumvielu avots zīdaiņu un papildu ēdināšanas maisījumos
Farmaceitiskie izstrādājumi
- Farmaceitiskās palīgvielas:Saistvielu un nesēju pielietojumi
Gaļas apstrāde
- Sālītas gaļas emulsijas:Ūdens saistīšanas un tekstūras uzlabošana
Bieži uzdotie jautājumi (FAQ)
J: Kāda ir atšķirība starp kalcija kazeinātu un nātrija kazeinātu?
A. Abi ir kazeināta sāļi, kas iegūti no piena kazeīna, taču tie atšķiras ar neitralizācijai izmantoto pret-jonu. Kalcija kazeinātā tiek izmantots kalcija hidroksīds, kas nodrošina aptuveni 1,3–1,7% kalcija un mazāku nātrija saturu. Nātrija kazeināts izmanto nātrija hidroksīdu, kā rezultātā palielinās nātrija līmenis. Kalcija kazeinātam priekšroka tiek dota nātrija-apziņas un kalcija- bagātinātiem preparātiem, savukārt nātrija kazeināts nodrošina nedaudz labāku šķīdību.
J: Kāda ir atšķirība starp kalcija kazeinātu un micelāro kazeīnu?
A: Kalcija kazeinātu iegūst, kazeīnu izgulsnējot skābā veidā, kam seko neitralizēšana ar kalcija hidroksīdu, iegūstot šķīstošu, disperģējamu pulveri. Micelārais kazeīns ir dabīgā, nebojātā kazeīna forma, kāda tā pastāv pienā, ko iegūst, mikrofiltrējot bez skābes apstrādes. Micelārais kazeīns veido želeju kuņģī un tiek uzskatīts par "lēnas -izdalīšanās" proteīnu; kalcija kazeinātam ir arī lēnas -izdalīšanās kinētika, taču tas ir labāk izkliedējams un vieglāk formulējams.
J: Kāda ir ieteicamā kalcija kazeināta deva?
A: Deva atšķiras atkarībā no paredzētā lietojuma. Uztura bagātinātājiem un sporta uzturam parastie porciju lielumi ir no 20 līdz 30 g dienā. Pārtikas bagātināšanai lietošanas līmeņi ir atkarīgi no vēlamā olbaltumvielu un kalcija devuma. Mēs iesakām konsultēties ar formulēšanas speciālistu, lai saņemtu konkrētus norādījumus par lietojumu.
J: Vai kalcija kazeināts ir piemērots cilvēkiem ar laktozes nepanesību?
A: Kalcija kazeināts satur ļoti zemu laktozes līmeni (parasti mazāks par vai vienāds ar 0,2–1,0%). Lai gan lielākā daļa cilvēku ar laktozes nepanesību var paciest šos niecīgos daudzumus, tas ir iegūts no piena un satur piena proteīnu. Personām ar smagu laktozes nepanesību vai piena olbaltumvielu alerģiju vajadzētu izvairīties no šī produkta.
J: Vai kalcija kazeināts ir pilnīgs proteīns?
A: Jā. Kalcija kazeināts nodrošina pilnīgu aminoskābju profilu, kas satur visas neaizvietojamās aminoskābes ar PDCAAS 1,0, kas ir līdzvērtīgs augstākās kvalitātes olbaltumvielu standartam.
J: Vai kalcija kazeināts nesatur glutēnu{0}?
A: Jā, kalcija kazeināts dabiski nesatur glutēnu{0}}, jo to iegūst no piena. Tomēr mēs iesakām pārbaudīt konkrētu produktu marķējumu, lai noteiktu savstarpējas-piesārņojuma risku atkarībā no ražošanas iekārtas.
Kāpēc izvēlēties Huilin Bio{0}}Tech?
Jūsu profesionālais ražošanas un piegādes partneris
Mēs esam vairāk nekā piegādātājs - mēs esam visaptverošs piegādes ķēdes partneris, kas nodarbojas ar augstas-kvalitātes sastāvdaļām, pielāgotiem sastāviem un gataviem produktiem vairākās nozarēs.
Profesionāls ražotājs:Xi'an Huilin Bio-tech Co., Ltd. ir augsto-tehnoloģiju biotehnoloģiju uzņēmums, kas specializējas dabisko botānisko ekstraktu ražošanā, pētniecībā un attīstībā un eksportēšanā.
Kvalitātes nodrošināšana:Katrai partijai tiek veikta stingra kapsaicīna satura (HPLC), smago metālu (ICP-MS) un mikrobioloģiskās tīrības pārbaude, lai nodrošinātu nemainīgu kvalitāti un drošību.
Elastīgas specifikācijas:Mēs piedāvājam plašu specifikāciju klāstu no 1% līdz 98% kapsaicīna satura, lai apmierinātu dažādas lietošanas prasības.
Pielāgošanas iespējas:Mēs piedāvājam elastīgas iepakošanas iespējas un pielāgotus formulējumus, lai apmierinātu dažādas klientu prasības.
Piegādes ķēdes uzticamība:Ar izveidotajām piegādes ķēdēm un spēcīgu ražošanas jaudu mēs nodrošinām savlaicīgu piegādi un stabilu piegādi lielapjoma pasūtījumiem.
Tehniskais atbalsts:Mūsu pieredzējusī pētniecības un attīstības komanda nodrošina formulēšanas norādījumus un tehnisko atbalstu visā jūsu produktu izstrādes procesā.
Globālā atbilstība:Produkti tiek ražoti saskaņā ar starptautiskajiem kvalitātes standartiem un normatīvajām prasībām.
Lai iegūtu informāciju, piedāvājumus vai pieprasījumu paraugus, lūdzu, sazinieties ar:sales@huilinbio-tech.com
Atsauces
1. ASV Pārtikas un zāļu pārvalde. Pārtikai pievienotās vielas (EAFUS) – kalcija kazeināts. CAS reģ. Nr.: 9005-43-0. Pārtikas piedevu un GRAS noteikumi (21 CFR Parts 170-186): 172.8406.
Saite: https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=FoodSubstances&id=KALCIUMKAZEINĀTS
Populāri tagi: kalcija kazeināta pulveris, Ķīna, piegādātāji, ražotāji, rūpnīca, vairumtirdzniecība, pirkt, cena, lielapjoma, tīrs, dabīgs, augstas kvalitātes, noliktavā, pārdošanai
